Pico de gallo mexicano

La comida típica mexicana se caracteriza por el picante en las comidas y las salsas, que acompañan a las muchas recetas en las que, por lo general, se incluye el maíz.

El pueblo maya, quienes son los antepasados mexicanos, adoraron a un dios que según la tradición oral de este pueblo, creo a todos los humanos a partir del maíz.

No es extraño ver involucrado al maíz, incluso a día de hoy, en muchos de sus platos típicos.

La siguiente receta que te compartiremos es un aderezo, mas conocido como pico de gallo, fácil de preparar y a la altura de otros muy populares como el guacamole, la salsa agria, entre otros.

Tradicionalmente acompaña a los nachos. Hay otras comidas típicas mexicanas que pueden incorporar estos aderezos o salsas, en especial las que son hechas con maíz, como los tacos, las quesadillas, etc.

¿Como preparar pico de gallo en casa?

Para preparar el pico de gallo mexicano necesitaremos primero los siguientes ingredientes

Ingredientes del pico de gallo.

1. Cuatro tomates maduros.
2. Dos cebollas moradas (rojas).
3. Dos/tres cucharadas de aceite de maíz.
4. Tres limas.
5. Seis ramas de cilantro.
6. Sal y pimienta al gusto.

Preparación del pico de gallo mexicano

1. Picamos los tomates y las cebollas finamente. Hasta que quede en dados muy pequeños.
2. Retiramos los tallos del cilantro. Las hojas las cortamos muy diminutas.
3. Cortamos las limas a la mitad y extraemos el zumo.
4. Mezclamos el cilantro, el tomate y la cebolla.
5. Agregamos a la mezcla el zumo de la lima y el aceite de maíz.
6. Añadimos sal y pimienta al gusto.

NOTA: El aceite de maíz de no ser posible conseguirlo, podríamos remplazarlo por aceite de girasol. La receta esta pensada para 8 comensales, en caso de ser mas, o menos, adicionar proporcionalmente mas, o menos cantidad de ingredientes para hacer el pico de gallo.

Y ya tendremos listo, para servir en la mesa, el delicioso pico de gallo mexicano hecho en casa. Desde El Sabor Del Mundo, te invitamos a acompañar el pico de gallo con unos buenos nachos, o con la comida mas típica de tu país.